Zitronensaft einfrieren in Eiswürfelformen, ganze Zitronen und Schale einfrieren, Zitronen richtig lagern und eine erfrischende Zitronenlimonade mit deutlich weniger Zucker als gekaufte Limo.
Muffins backen: Backzeit und Temperatur für normale und Mini-Muffins, Ober-/Unterhitze oder Umluft, ein einfaches Grundrezept und Tipps gegen zähe oder flache Muffins.
Wie lange marinieren? Übersicht der Marinierzeiten für Rind, Schwein, Lamm, Hähnchen, Fisch, Tofu und Gemüse, dazu Hygiene-Regeln, Salz und Säure, Grill-Tipps und drei Basis-Marinaden.
Sour-Cream-Gewürz selber machen: Rezept für die Gewürzmischung auf Vorrat, cremiger Dip mit Schmand und Quark, Unterschied zu saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche, Lagerung und Hygiene.
