Trockenhefe in frische Hefe umrechnen und umgekehrt: Faustregel Faktor 3, Umrechnungstabelle, Rechner, Hefemenge pro 500 g Mehl und Tipps zu Temperatur, Lagerung und Einfrieren.
Weißkohl schneiden Schritt für Schritt: Strunk entfernen, feine Streifen für Krautsalat, Würfel für Eintopf und Spalten für den Ofen, dazu Tipps zu Hobel, Lagerung und Spitzkohl.
Bierkasten Maße im Überblick: Länge, Breite und Höhe der gängigen Kästen, Gewicht voll und leer, Flaschenmaße, wie viele Kästen auf eine Europalette passen und was das Pfand kostet.
Wie lange marinieren? Übersicht der Marinierzeiten für Rind, Schwein, Lamm, Hähnchen, Fisch, Tofu und Gemüse, dazu Hygiene-Regeln, Salz und Säure, Grill-Tipps und drei Basis-Marinaden.
